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Tous nos produits sont frais, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.
Depuis quelques années, nous nous sommes spécialisés dans le processus de maturation des viandes. Cette méthode est connue sous la dénomination de «dry-aged». Nos bouchers sélectionnent les déhanchés de bœuf de haute qualité.
Pour en savoir plus sur le processus de maturation : www.laboucherie.be/dryaged
Conseil de cuisson : Le Chef Xavier Aldon vous dévoile ses conseils de cuisson pour cuire cette pièce...
Le Paleron de boeuf est un morceau issu de l'épaule. C'est une pièce de viande parfaite pour les...
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La race : Cette race bovine mixte de grand format provient de la région de Galice en Espagne....
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La race : La race Limousine, originaire du Limousin, au nord du Massif Central en France, est une...
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La race : La Rouge de Flandres est une race mixte (race à viande et à lait) qui...
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La race : La Holstein trouve ses origines dans le nord de l’Europe. C’est une race principalement élevée...
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La race : La Simmental, race mixte originaire de la région du Simmental en Suisse, a été très...
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La race : La Charolaise est une vache à la robe crème. C’est une race docile qui s’adapte...
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Conservation : Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver...
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