La Salers est une race mixte française. Elle est réputée pour sa résistance aux fortes variations de température, pour sa capacité à paitre en montagnes mais aussi pour sa facilité d’élevage, ses qualités maternelles et sa fertilité. Son atout majeur est sa capacité à mobiliser ses réserves corporelles, en temps de pénurie alimentaire, afin de continuer à nourrir son veau.
Le persillé, le goût et la qualité de sa viande sont très appréciés des professionnels.
Conseil de cuisson :
L'entrecôte peut se préparer de trois façons différentes : à la poêle, 2 à 6 minutes sur chaque face, sur le gril au four ou encore au barbecue.
Pour accompagner parfaitement cette entrecôte, nous vous proposons notre vin rouge, Les Hauts de Martet 2015, spécialement sélectionné pour vous.
Offres exceptionnelles
Viande
Viande maturée
Volaille
Préparation
Kids
Barbecue
TVA 6% inclus dans le prix
