Marque: La Boucherie s.a.

Code produit: 458

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Le poids peut varier (en fonction du grammage) toujours arrondie à l'avantage du client! Les prix sont TVA inclus.

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La race :

La Salers est une race mixte française. Elle est réputée pour sa résistance aux fortes variations de température, pour sa capacité à paitre en montagnes mais aussi pour sa facilité d’élevage, ses qualités maternelles et sa fertilité. Son atout majeur est sa capacité à mobiliser ses réserves corporelles, en temps de pénurie alimentaire, afin de continuer à nourrir son veau.

Le persillé, le goût et la qualité de sa viande sont très appréciés des professionnels.

Conseil de cuisson :

Le Chef Xavier Aldon vous dévoile ses conseils de cuisson pour cuire cette pièce de viande à la perfection : ici

Pour accompagner parfaitement cette entrecôte, nous vous proposons notre vin rouge, Les Hauts de Martet 2015, spécialement sélectionné pour vous.

Conservation :

Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.

 

  • Vendu par 2 pièces de +/- 350g, emballées sous vide individuellement
  • Prix au KG : 35.60 €/kg