La Holstein trouve ses origines dans le nord de l’Europe. C’est une race principalement élevée pour son lait. Après sa vie de productrice de lait, elle est “engraissée”.
Le résultat est savoureux, donne une viande persillée avec une texture légèrement plus grossière. Elle se nourrit principalement d’herbe grasse du littoral ce qui permet d’obtenir une viande de qualité : marbrée, goûteuse et tendre.
Conservation :
Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.
Vendu par 3 pièces de +/- 300g, emballées sous vide individuellement
Prix au KG : 25.00 €/kg (à la place de 32.75 €/kg)
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TVA 6% inclus dans le prix
