L’Aubrac est une race montagnarde, elle est issue du Massif Central en France. Autonome, féconde et ayant des aptitudes allaitantes, c’est une race “écologique” qui peut parcourir de longues distances et qui se nourrit de son paysage.
Sa viande est naturellement persillée et particulièrement tendre. La chair est fondante et colorée, avec un goût prononcé, reconnaissable entre toute.
Conseil de cuisson :
La côte à l'os se prépare au barbecue ou à la poêle (+/- 20 minutes) puis au four.
Pour accompagner parfaitement cette côte à l'os, nous vous proposons notre vin rouge, Les Hauts de Martet 2015, spécialement sélectionné pour vous.
Offres exceptionnelles
Viande
Viande maturée
Volaille
Préparation
Kids
Barbecue
TVA 6% inclus dans le prix
