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Tomahawk Salangus Halal

Tomahawk Salangus Halal

Certifié Halal · Voir notre certification
Prix ​​habituel €47,21
Prix ​​de vente €47,21 Prix ​​habituel €58,89
Prix ​​unitaire
€33,72par kg
Taxe inclu.

Vendu à la pièce de +/- 1,4kg, emballée sous vide.

Le Tomahawk de bœuf Salangus Halal est une pièce d’exception. Appréciée des amateurs de viande haut de gamme, cette pièce est idéale à partager lors de vos repas festifs ou pour impressionner vos convives. Grâce à la qualité du bœuf Salangus Halal, réputé pour son persillé et sa saveur riche, chaque bouchée est une expérience gustative unique.

La race Salers/Angus, originaire de l’élevage Aux Pâturages de Samuel Fouilliard en France, garantit une viande d’exception, reconnue pour sa qualité et son goût authentique.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • Paiements 100% sécurisés

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Description

La version certifiée Halal de ce tomahawk Salangus offre 1,4 kg de chair marbrée autour d'un os élancé. Le format favorise un beau contraste entre les notes rôties de la croûte et la tendreté de l'intérieur.

Cette pièce généreuse sert cinq à six convives. Attendez la fin complète du repos avant de la trancher, puis mélangez sur le plat les morceaux proches de l'os et ceux de la face la plus saisie.

Composition et allergènes

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Cuisson et préparation

Laissez ce tomahawk Halal perdre son froid, puis essuyez toute sa surface. Créez rapidement la croûte en maintenant chaque face 3 à 4 minutes sur le feu vif, puis passez sous chaleur indirecte ou au four à 130 °C. Contrôlez la température interne à la sonde et stoppez vers 50–52 °C pour saignant, ou 58–60 °C pour à point.

Donnez à la viande 15 à 18 minutes de repos sur grille avant d'approcher le couteau. Attendez la fin de ce repos pour trancher, puis répartissez les sucs sur la chair. La surface exposée et la distance à la flamme pouvant changer la vitesse, ces temps sont fournis à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf
Code produit 1833
Origine France / Irlande — selon arrivage
Type de coupe Tomahawk
Nombre de pièces 1.0
Race / Label Salangus
Prix Kg 33.72€
Nombre de personnes 5 à 6 personnes
Conditionnement Sous vide
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Foire aux Questions

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible