Tomahawk de Chuck Roll de boeuf halal

Name: Tomahawk de Chuck Roll de boeuf halal
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 2009
Price: 35.86 EUR
Availability: InStock

Certifié Halal · Voir notre certification

€35,86

€35,86 ~~€44,80~~

€25,61kg

Taxe inclu.

Le Tomahawk de Chuck Roll Halal est une pièce spectaculaire au persillage généreux. Savoureuse et généreuse.

Vendu à la pièce de ±1,4kg, emballée sous vide.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Certifié Halal, ce tomahawk de Chuck Roll présente 1,4 kg de viande dans un format fait pour la convivialité. Sa masse absorbe progressivement la chaleur, ce qui laisse le temps de former une enveloppe brune avant d'atteindre la température souhaitée au centre.

Prévoyez cinq à six portions. Pendant le repos, préparez une planche stable et un plat chaud ; la découpe pourra alors s'effectuer proprement le long de l'os, sans refroidir la chair.

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Sortez en avance ce tomahawk Halal et séchez-le immédiatement avant la saisie. Faites brunir la pièce 3 à 4 minutes par face au contact d'une plaque très chaude, puis transférez-la vers la partie indirecte du barbecue ou un four à 130 °C. Dans la zone la plus épaisse, la sonde doit indiquer 50–52 °C pour saignant et 58–60 °C pour à point.

Maintenez la viande hors du feu pendant 15 à 18 minutes, couverte seulement de façon légère. Portez-la entière à table avant d'enlever l'os et de former des tranches épaisses. La partie charnue et la proximité de l'os ne chauffant pas au même rythme, ces indications sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 2009

Origine Irlande / France — selon arrivage

Type de coupe Tomahawk

Nombre de pièces 1.0

Prix Kg 25.61€

Nombre de personnes 5 à 6 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Tomahawk de Chuck Roll de boeuf halal

Tomahawk de Chuck Roll de boeuf halal

Description

Composition et allergènes