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Entrecôte Black Angus Halal

Entrecôte Black Angus Halal

Certifié Halal · Voir notre certification
Prix ​​habituel €28,10
Prix ​​de vente €28,10 Prix ​​habituel
Prix ​​unitaire
€40,14par kg
Taxe inclu.

Notre entrecôte Black Angus Halal est sélectionnée pour sa tendreté et sa saveur. Une dégustation savoureuse pour les amateurs de boeuf.

Vendu par 2 pièces de ±350g, emballées sous vide individuellement.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • Paiements 100% sécurisés

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Description

Issue du train de côtes et certifiée Halal, l'entrecôte Black Angus doit sa gourmandise à une mosaïque de chair et de gras fin. Ce persillage fond pendant la saisie, protège les fibres d'un dessèchement rapide et construit une bouchée à la fois tendre et expressive.

Les portions de 350 g gardent un centre épais, favorable à une cuisson saignante régulière. Emballées séparément, elles se prêtent aussi bien à deux services distincts qu'à une même table où chaque convive choisit son appoint.

Composition et allergènes

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Cuisson et préparation

Déballez la pièce 30 à 35 minutes avant de la cuire, puis épongez-la pour favoriser la coloration. Grillez-la à forte chaleur autour de 3 minutes par face et arrêtez à 50–52 °C pour saignant ou 58–60 °C pour à point.

Déposez l'entrecôte sur une grille 6 minutes, sans la découper ni la presser, avant d'ajuster l'assaisonnement. Le poids, l'épaisseur et la température du barbecue influençant la vitesse de cuisson, ces repères sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf
Code produit 284
Origine Irlande
Type de coupe Entrecôte
Nombre de pièces 2.0
Race / Label Black Angus
Prix Kg 40.14€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Conditionnement Sous vide
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Foire aux Questions

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible