Magret de canard | Votre boucherie en ligne | La Boucherie s.a.

Magret de canard - Votre Boucherie en Ligne - La Boucherie

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Magret de canard

Name: Magret de canard
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 701
Price: 11.68 EUR
Availability: InStock

€11,68

Taxe inclu.

Grand classique de la gastronomie, le magret de canard se prête à de nombreuses préparations. Sa chair au goût puissant et sa tendreté en font un morceau d'exception, à savourer poêlé, grillé ou au four.

Vendu par 1 pièces de ±400g, emballées sous vide individuellement.

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Paiements 100% sécurisés

Pièce emblématique du canard, le magret réunit une chair rouge au goût franc et une épaisse couverture grasse qui nourrit la viande en fondant. Cette pièce sous vide de ±400 g se partage entre 1 et 2 personnes et appelle une cuisson précise, peau croustillante et cœur encore souple.

Servi en tranches, il convient aussi bien à une assiette de fête qu'à un dîner à deux, avec une garniture légèrement acidulée ou des légumes. Quadriller la peau avant cuisson facilite une fonte régulière sans entamer la chair.

Viande de canard.

Posez le magret côté peau dans une poêle froide, puis laissez fondre 9 à 11 minutes à feu moyen en retirant l'excédent de graisse. Retournez-le 3 minutes et, pour une pièce de ±400 g, terminez 5 à 7 minutes au four à 180 °C.

Pour un magret rosé, l'exception usuelle à la volaille bien cuite, visez 63 à 65 °C à cœur ; prolongez jusqu'à 70 °C si vous le préférez davantage cuit. Reposez-le 6 minutes avant de trancher : ces repères varient selon l'épaisseur et le degré de cuisson recherché.

Caractéristiques

Type de viande Canard

Code produit 701

Origine France / Pologne — selon arrivage

Type de coupe Magret

Nombre de pièces 1.0

Prix Kg 29.2€

Nombre de personnes 1 à 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Magret de canard

Magret de canard

Description

Composition et allergènes