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Entrecôte Angus Hereford maturée Halal

Name: Entrecôte Angus Hereford maturée Halal
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1583
Price: 32.08 EUR
Availability: InStock

Certifié Halal · Voir notre certification

€32,08

€45,83kg

Taxe inclu.

L'Angus Hereford Halal offre une viande légèrement marbrée au goût pur. Cette entrecôte maturée dans nos chambres froides dévoile une texture fondante.

Vendu par 2 pièces de ±350g, emballées sous vide individuellement.

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Paiements 100% sécurisés

Certifiée Halal, cette entrecôte Angus Hereford réunit le cœur tendre du train de côtes et les veinules de gras qui lui donnent sa succulence. La maturation détend la trame musculaire et arrondit le goût, tandis que le format de 350 g ménage une belle différence entre croûte et cœur.

Les deux portions sont emballées sous vide individuellement pour faciliter une préparation séparée. Leur texture fondante et leur saveur généreuse se prêtent à un service simple, découpé en tranches épaisses après cuisson pour bien montrer le degré choisi.

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Laissez revenir chaque pièce 30 minutes à température ambiante, séchez-la et saisissez-la vivement 2 minutes 30 environ par face, puis colorez le bord gras. Un thermomètre doit indiquer près de 50 à 52 °C pour saignant et 58 à 60 °C pour à point.

Faites reposer l'entrecôte 6 minutes sous une feuille posée sans serrer, puis assaisonnez et découpez perpendiculairement aux fibres. Les dimensions de la viande et la réponse du gril différant d'une cuisine à l'autre, ces indications restent à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1583

Origine Irlande

Type de coupe Entrecôte

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Angus Hereford

Prix Kg 45.83€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Entrecôte Angus Hereford maturée Halal

Entrecôte Angus Hereford maturée Halal

Description

Composition et allergènes