Contre-filet Angus Halal

Name: Contre-filet Angus Halal
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1117
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock

Certifié Halal · Voir notre certification

€13,00

€13,00 ~~€18,56~~

€26,00kg

Taxe inclu.

Le contre-filet Angus Halal est une pièce de boeuf appréciée pour sa tendreté et son goût riche. Découpé par nos bouchers, ce morceau noble offre un fondant et une saveur pour les amateurs de belle viande.

Vendu par 2 pièces de 250g, emballées sous vide individuellement.

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Paiements 100% sécurisés

Découpé dans l'aloyau, ce contre-filet Angus certifié Halal présente une chair dense mais tendre, bordée d'un gras utile à la coloration. Chaque portion irlandaise de 250 g se manipule facilement à la poêle comme sur les barreaux d'un gril.

Les deux pièces conviennent à un repas pour deux et donnent un contraste net entre surface rôtie et intérieur juteux. Leur conditionnement séparé autorise aussi des degrés de cuisson différents au même service.

Viande de bœuf (certifiée Halal). Energie: 784 kJ - 188 kcal / Matieres grasses : 11 g - dont acides gras satures : 4,6 g / Glucides < 0,5 g - dont sucres < 0,5 g / Proteines : 21 g / Sel: 0,13 g

Tempérez les steaks Angus Halal pendant 20 à 25 minutes, séchez leur surface puis saisissez chaque face 2 minutes sur un support fortement préchauffé. Contrôlez 50–52 °C à cœur pour une finition saignante et 58–60 °C pour une viande à point.

Déplacez les contre-filets sur une grille durant 4 à 5 minutes avant de les saler et de les trancher. L'épaisseur exacte et la température de départ pouvant modifier le résultat, les indications proposées restent à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1117

Origine Irlande

Type de coupe Contre-filet

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Angus

Prix Kg 26.0€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC 5 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Contre-filet Angus Halal

Contre-filet Angus Halal

Description

Composition et allergènes