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Cuisse de Coucou de Malines Halal

Name: Cuisse de Coucou de Malines Halal
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1025
Price: 6.35 EUR
Availability: InStock

Certifié Halal · Voir notre certification

€6,35

€9,92kg

Taxe inclu.

Le Coucou de Malines est l'un des poulets fermiers belges les plus réputés, spécialité culinaire de Bruxelles. Élevé dans les meilleures conditions, cette volaille offre une viande tendre et savoureuse, d'une qualité exceptionnelle. Le choix parfait pour les amateurs de viande exigeants.

Vendu par 2 pièces de ±320g. Poids total : ±640g.

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Paiements 100% sécurisés

Généreuse et persillée, la cuisse de Coucou de Malines provient d'un produit certifié Halal et concentre le caractère de cette race belge dans une découpe avec os. Les 2 pièces de ±320 g supportent une cuisson douce qui attendrit la chair sans effacer sa mâche.

La paire sous vide convient à 2 ou 3 personnes et trouve sa place dans une cocotte de légumes comme dans un plat rôti. Servez les cuisses entières pour conserver leurs jus jusqu'au moment de la dégustation.

Viande de poulet (certifiée Halal).

Dans une cocotte chaude, dorez les cuisses Halal 6 à 8 minutes sur toutes leurs faces, puis ajoutez un fond de liquide. Couvrez et laissez cuire 48 à 56 minutes à 155 °C ; retirez le couvercle pendant les 10 dernières minutes.

La température près de la jointure doit atteindre au minimum 75 °C, loin de l'os, avant un repos de 8 minutes. Ces paramètres indicatifs sont à adapter au gabarit des cuisses et à l'étanchéité de la cocotte.

Caractéristiques

Type de viande Poulet

Code produit 1025

Origine Belgique / France — selon arrivage

Type de coupe Cuisse

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Coucou de Malines

Prix Kg 9.92€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Cuisse de Coucou de Malines Halal

Cuisse de Coucou de Malines Halal

Description

Composition et allergènes