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Cuisse de Coucou de Malines

Name: Cuisse de Coucou de Malines
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1025
Price: 6.35 EUR
Availability: InStock

€6,35

€9,92kg

Taxe inclu.

Le Coucou de Malines est l'un des poulets fermiers belges les plus réputés, spécialité culinaire de Bruxelles. Élevé dans les meilleures conditions, cette volaille offre une viande tendre et savoureuse, d'une qualité exceptionnelle. Le choix parfait pour les amateurs de viande exigeants.

Vendu par 2 pièces de ±320g. Poids total : ±640g.

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Paiements 100% sécurisés

Découpe de caractère, la cuisse de Coucou de Malines concentre la chair fine et persillée de cette race patrimoniale belge autour de l'os. Les 2 pièces de ±320 g gagnent à cuire doucement pour devenir fondantes tout en conservant leur saveur singulière.

Conditionnée sous vide, la paire nourrit 2 à 3 personnes selon la garniture et convient particulièrement à un repas en cocotte ou au four. Des légumes racines ou une purée offrent un contrepoint simple à sa chair généreuse.

Viande de poulet.

Colorez les cuisses 4 minutes côté peau dans une cocotte, retournez-les 2 minutes, puis enfournez à couvert à 165 °C pendant 38 à 45 minutes. Découvrez pour les 8 dernières minutes afin de rendre la peau plus nette.

Au terme de la cuisson, recherchez au moins 75 °C dans la partie la plus épaisse et laissez les pièces reposer 7 minutes. Ces paramètres sont des repères : la densité propre à chaque cuisse et votre cocotte peuvent faire varier le résultat.

Caractéristiques

Type de viande Poulet

Code produit 1025

Origine Belgique / France — selon arrivage

Type de coupe Cuisse

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Coucou de Malines

Prix Kg 9.92€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Cuisse de Coucou de Malines

Cuisse de Coucou de Malines

Description

Composition et allergènes