Blanc de Coucou de Malines

Name: Blanc de Coucou de Malines
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 535
Price: 8.40 EUR
Availability: InStock

€8,40

€16,80kg

Taxe inclu.

Le Coucou de Malines est l'un des poulets fermiers belges les plus réputés, spécialité culinaire de Bruxelles. Élevé dans les meilleures conditions, cette volaille offre une viande tendre et savoureuse, d'une qualité exceptionnelle. Le choix parfait pour les amateurs de viande exigeants.

Vendu par 2 pièces de ±250g. Poids total : ±500g.

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Paiements 100% sécurisés

Taillé dans la poitrine du Coucou de Malines, ce blanc conjugue finesse et léger persillé, avec davantage de personnalité qu'un filet de volaille ordinaire. Les 2 pièces de ±250 g sont assez épaisses pour être saisies puis terminées doucement sans perdre leur moelleux.

La paire emballée sous vide est destinée à 2 convives et se prête à une assiette soignée comme à un dîner simple. Tranchez la viande seulement après son repos, puis accompagnez-la d'un jus ou de légumes de saison.

Viande de poulet.

Saisissez les blancs dans une poêle chaude 3 minutes sur la première face et 2 minutes sur l'autre. Baissez le feu, couvrez et poursuivez 9 à 12 minutes pour des pièces de ±250 g, en les retournant une fois à mi-parcours.

Une température de 75 °C au centre confirme la cuisson complète ; laissez ensuite reposer 4 minutes avant de découper. Ces indications doivent être adaptées à l'épaisseur exacte des blancs et à la conductivité de votre poêle.

Caractéristiques

Type de viande Poulet

Code produit 535

Origine Belgique / France / Pays-Bas / Pologne — selon arrivage

Type de coupe Blanc

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Coucou de Malines

Prix Kg 16.8€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Blanc de Coucou de Malines

Blanc de Coucou de Malines

Description

Composition et allergènes