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Contre-filet Black Angus Halal

Name: Contre-filet Black Angus Halal
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1705
Price: 20.14 EUR
Availability: InStock

Certifié Halal · Voir notre certification

€20,14

€40,28kg

Taxe inclu.

Vendu par 2 pièces de 250g, emballées sous vide individuellement.

Le contre-filet Black Angus révèle une saveur aux nuances beurrées, typique des meilleures viandes américaines. Il offre une chair tendre et un goût puissant. À sortir du frigo 30 minutes avant cuisson, puis à cuire au grill ou à la poêle en l’arrosant de beurre et thym, il garantit une expérience gustative haut de gamme.

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Paiements 100% sécurisés

Certifiés Halal, ces contre-filets Black Angus irlandais disposent d'un persillage fin qui nourrit la chair au moment de la coloration. Le conditionnement en deux steaks de 250 g simplifie le dosage pour deux convives.

La coupe reste tendre tout en conservant assez de tenue pour passer du gril à l'assiette sans se défaire. Une garniture fraîche ou légèrement acidulée peut équilibrer la richesse du gras fondu.

Viande de bœuf (certifiée Halal). Energie: 639 kJ - 152 kcal / Matieres grasses : 6,74 g - dont acides gras satures : 0 g / Glucides : 0,6 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 22,3 g / Sel: 0,082 g

Laissez les portions Black Angus Halal se tempérer 25 minutes, puis séchez-les avant de les poser sur fonte ou grille très chaude. Retournez-les après 2 minutes à 2 minutes 30 et vérifiez 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point.

Maintenez les deux steaks hors du feu durant 5 minutes pour que leur chaleur se répartisse, puis tranchez dans le sens opposé au grain. L'épaisseur et la quantité de gras intramusculaire pouvant changer la progression, ces consignes sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1705

Origine Irlande

Type de coupe Contre-filet

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Black Angus

Prix Kg 40.28€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC 5 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Contre-filet Black Angus Halal

Contre-filet Black Angus Halal

Description

Composition et allergènes