Cœur de filet pur de bœuf Angus – viande premium tendre et savoureuse

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Coeur de Filet Pur Angus

Name: Coeur de Filet Pur Angus
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1572
Price: 27.28 EUR
Availability: InStock

€27,28

€27,28 ~~€33,75~~

€62,00kg

Taxe inclu.

Vendu par deux pièces de +/- 220g, emballées sous vide individuellement.

Le cœur de filet pur de bœuf Angus est une pièce noble à la tendreté remarquable, offrant une viande fondante et savoureuse, idéale pour les amateurs de viande premium et les moments gastronomiques.

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Paiements 100% sécurisés

Le cœur de filet pur de bœuf Angus est l’une des pièces les plus prestigieuses du bœuf. Prélevé au centre du filet, il se distingue par une tendreté exceptionnelle, une texture fondante et une saveur riche et équilibrée, typique de la race Angus.

Réputé dans le monde entier, le bœuf Angus offre une viande naturellement savoureuse grâce à un persillage fin et harmonieux qui apporte jutosité et rondeur en bouche. Cette pièce se prête parfaitement à une cuisson rapide, permettant de conserver toute la finesse de sa chair. Idéal pour les repas raffinés ou les occasions spéciales, le cœur de filet pur de bœuf Angus séduit par son élégance, sa simplicité et son goût authentique.

Pour sublimer le cœur de filet pur de bœuf Angus, il est conseillé de sortir la viande du réfrigérateur environ trente minutes avant la cuisson afin qu’elle soit à température ambiante.

Saisissez-la ensuite à feu vif, une à deux minutes par face selon l’épaisseur, afin de créer une belle croûte tout en conservant un cœur tendre et juteux.

Après cuisson, laissez reposer la viande quelques minutes avant de l’assaisonner, ce qui permet aux sucs de se répartir uniformément et garantit une dégustation optimale.

Caractéristiques

Type de viande Boeuf

Code produit 1572

Type de coupe Filet

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Angus

Prix Kg 62.0€

Nombre de personnes 1 à 2 personnes

Conditionnement Sous vide.

DLC minimum à réception 6 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Coeur de Filet Pur Angus

Coeur de Filet Pur Angus

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