Tomahawk Angus Australien Halal

Name: Tomahawk Angus Australien Halal
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1570
Price: 51.50 EUR
Availability: OutOfStock

Certifié Halal · Voir notre certification

€51,50

€64,38kg

Taxe inclu.

Tomahawk Angus Australien Halal, pièce spectaculaire et savoureuse.

Vendu à la pièce de ±800g, emballée sous vide.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Ce tomahawk Angus australien certifié Halal concentre la silhouette de la coupe dans un format de 800 g. Plus compact que les grandes pièces du même type, il conserve un os expressif et une noix assez épaisse pour rester juteuse.

Il convient à environ trois personnes et permet un service spectaculaire sans volume excessif. Après repos, longez l'os puis découpez la viande en tranches courtes, en répartissant le bord rôti entre les portions.

Viande de bœuf (certifiée Halal).

Tempérez ce tomahawk compact sur une grille, puis séchez la noix et son pourtour. Donnez-lui 2 minutes 30 à 3 minutes de saisie par face avant une courte finition en zone indirecte ou au four à 140 °C. Placez une sonde au centre sans heurter l'os : visez 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point.

Accordez à la pièce 8 à 10 minutes de repos hors de la source de chaleur, sans l'enfermer. Libérez la noix de l'os, détaillez-la largement et servez sans prolonger l'attente. Le format de 800 g et l'épaisseur réelle pouvant demander un ajustement, ces valeurs sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1570

Origine Australie

Type de coupe Tomahawk

Nombre de pièces 1.0

Race / Label Angus

Prix Kg 64.38€

Nombre de personnes 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Tomahawk Angus Australien Halal

Tomahawk Angus Australien Halal

Description

Composition et allergènes