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Entrecôte Simmental

Name: Entrecôte Simmental
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 204
Price: 19.44 EUR
Availability: InStock

€19,44

€32,40kg

Taxe inclu.

L'Entrecôte Simmental est une viande d'exception au goût délicieux et à la texture tendre et juteuse. La race Simmental, réputée pour la qualité de sa viande et son persillage marbré, offre ici un morceau savoureux et généreux.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Le persillage visible dans l'entrecôte Simmental n'est pas un simple contour de gras : ses ramifications se liquéfient au contact de la poêle et participent directement à la sensation de tendreté. La coupe reste charnue, avec un cœur homogène qui répond bien à une cuisson rapide.

Deux portions de 300 g composent ce conditionnement, chacune protégée sous vide séparément. Leur équilibre entre jutosité et goût de viande en fait une option polyvalente pour un dîner à l'assiette, un gril de table ou un barbecue maîtrisé.

Viande de bœuf.

Tempérez les entrecôtes 25 minutes puis essuyez toute humidité en surface. Déposez-les dans une poêle chaude avec très peu de matière grasse et cuisez environ 2 minutes 30 de chaque côté ; recherchez 50 à 52 °C pour saignant, 58 à 60 °C pour à point.

Un repos de 5 minutes suffit pour que la chaleur résiduelle termine doucement son travail et que le jus reste dans la viande. Comme le poids annoncé est approximatif et que chaque plaque chauffe différemment, ces paramètres sont fournis à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 204

Origine Allemagne / Irlande / Pologne — selon arrivage

Type de coupe Entrecôte

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Simmental

Prix Kg 32.4€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Entrecôte Simmental

Entrecôte Simmental

Description

Composition et allergènes