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Babytop Irish nature

Name: Babytop Irish nature
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 221
Price: 16.04 EUR
Availability: InStock

€16,04

€32,08kg

Taxe inclu.

Vendu à la pièce de +/- 500g, emballée sous vide.

Le Babytop Irish Nature est une pièce de viande coupée dans le morceau supérieur du bœuf, offrant une texture tendre et un goût riche. Polyvalent, il est parfait pour découper des steaks, préparer un carpaccio ou un steak tartare, et se prête aussi bien à une cuisson entière au barbecue ou sous-vide.

Cette viande maigre s’adapte à toutes les méthodes de cuisson, du rôti au rub barbecue, tout en conservant sa saveur et sa tendreté. Offrez-vous une pièce savoureuse et facile à cuisiner pour toutes vos occasions.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Le Babytop Irish nature est une pièce irlandaise maigre et polyvalente de 500 g, dont la forme entière permet aussi bien une cuisson façon petit rôti qu'une découpe en steaks. Sa fibre régulière donne deux portions généreuses lorsqu'elle est tranchée après repos.

Origine Irlande. Cette pièce maigre convient aussi bien à une cuisson entière qu'à une préparation en steaks. Une cuisson mesurée préserve la souplesse de ce morceau peu gras.

Viande de bœuf.

Tempérez le Babytop 30 minutes, séchez-le puis colorez toute sa périphérie dans une poêle chaude. Finissez à feu doux ou au four à 140 °C jusqu'à 50–52 °C pour saignant ou 58–60 °C pour à point, sans prolonger au-delà pour garder la chair tendre.

Reposez cette pièce irlandaise 8 minutes, identifiez le sens de son grain et tranchez-la dans la direction opposée. La forme du morceau et le choix d'une cuisson entière ou en steaks pouvant modifier les durées, ces paramètres sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 221

Origine Irlande

Type de coupe Babytop

Nombre de pièces 1.0

Prix Kg 32.08€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Babytop Irish nature

Babytop Irish nature

Description

Composition et allergènes