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Cuberoll Simmental

Name: Cuberoll Simmental
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 280
Price: 32.62 EUR
Availability: InStock

€32,62

€54,37kg

Taxe inclu.

Le Cuberoll Simmental est un morceau de boeuf de qualité supérieure, apprécié pour sa saveur intense et sa tendreté. Issu de la partie supérieure de la côte, il est reconnu pour son grain fin et sa texture marbrée. Polyvalent en cuisine.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Taillé dans la zone supérieure de la côte, le cuberoll Simmental conjugue un grain fin et une marbrure qui protège son moelleux. Les deux pièces de 300 g présentent une largeur favorable à une croûte uniforme sur fonte ou barbecue.

Allemagne ou Pologne sont indiquées comme provenances possibles selon arrivage. Ce total de 600 g correspond à deux portions copieuses ou à trois parts accompagnées.

Viande de bœuf. Energie: 709 kJ - 170 kcal / Matieres grasses : 9,4 g - dont acides gras satures : 4,5g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 21,2 g / Sel: 0,05 g

Amenez les steaks Simmental hors du froid pendant 30 minutes, absorbez l'excès d'humidité puis grillez-les environ 3 minutes sur chaque face. Utilisez la sonde pour arrêter à 50–52 °C en saignant ou à 58–60 °C à point.

Déposez les cuberolls sur un plat tiède durant 6 minutes avant de les détailler à contre-fil. Le mode de chauffe et la proportion de gras pouvant réclamer un réglage, ces durées sont communiquées à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 280

Origine Allemagne / Pologne — selon arrivage

Type de coupe Cuberoll

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Simmental

Prix Kg 54.37€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC 6 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Cuberoll Simmental

Cuberoll Simmental

Description

Composition et allergènes