Côte à l'os de boeuf "Salangus"
Tomahawk Salangus
Tomahawk Salangus Halal
Questions frequentes — Boeuf Salangus
Quelle est la qualite de viande d'un Salangus ?
Quelle est la qualite de viande d'un Salangus ?
Les bovins Salers x Angus ont montre un persillage jusqu'a deux fois superieur a celui d'autres croisements, et meme superieur a celui de l'Angus pur.
Pourquoi ce croisement est-il recherche ?
Pourquoi ce croisement est-il recherche ?
Il combine la facilite de velage de la Salers avec les qualites boucheres de l'Angus. Les poids de naissance restent bas (33-34 kg) et les femelles sont reconnues pour leur fertilite.
Quelle est la difference entre le Salangus et l'Angus pur ?
Quelle est la difference entre le Salangus et l'Angus pur ?
Le Salangus conserve le persille de l'Angus tout en reduisant l'exces de gras exterieur grace a la genetique Salers. Le resultat est une viande maigre mais bien persillee.
Pourquoi le Salangus est-il difficile a trouver ?
Pourquoi le Salangus est-il difficile a trouver ?
Le Salangus reste une production de niche, avec un elevage a l'herbe qui allonge le cycle de production. Decouvrez notre selection Salangus disponible en ligne.
Pourquoi le croisement Salers x Angus fonctionne-t-il si bien ?
Pourquoi le croisement Salers x Angus fonctionne-t-il si bien ?
Les deux races se completent parfaitement. Ce croisement produit une viande de qualite superieure a la moyenne.
