Certaines images générées ou modifiées par IA

Filet mignon Charolais

Name: Filet mignon Charolais
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 207
Price: 14.19 EUR
Availability: InStock

€14,19

€28,38kg

Taxe inclu.

Le filet mignon Charolais est une pièce noble, appréciée pour sa tendreté et sa saveur délicate. Issu de la race Charolaise, réputée pour la qualité de sa viande, ce morceau fondant est un classique de la boucherie française.

Vendu par 2 pièces de ±250g, emballées sous vide individuellement.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Le filet mignon Charolais propose une texture souple et un grain délicat dans deux pièces de 250 g. Sa maigreur fait ressortir la finesse de la coupe, à condition de ne pas pousser la cuisson au-delà du nécessaire.

Belgique ou Irlande constituent les origines possibles selon arrivage. Ce duo convient à deux personnes et accepte aussi bien une présentation entière qu'une découpe en tranches épaisses après repos.

Viande de bœuf.

Laissez les filets mignons se tempérer 20 à 25 minutes, puis colorez leurs faces avec mesure dans une poêle chaude légèrement graissée. Achevez à puissance douce pour viser 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point, car une température supérieure contracterait cette viande peu grasse.

Écartez les morceaux Charolais du feu pendant 5 minutes et tranchez-les seulement au moment de dresser. La forme de chaque portion et le niveau de préchauffage pouvant raccourcir la finition, les temps de cuisson sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 207

Origine Belgique / Irlande — selon arrivage

Type de coupe Filet mignon

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Charolais

Prix Kg 28.38€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Filet mignon Charolais

Filet mignon Charolais

Description

Composition et allergènes