La bavette est une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse. Cette « pièce noble » fait partie des morceaux à fibres longues, comme la hampe ou l'onglet.
Conservation :
Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.
Vendu par 3 pièces de +/- 200g, emballées sous vide individuellement
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TVA 6% inclus dans le prix
