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Contre-filet Mirandesa

Name: Contre-filet Mirandesa
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1279
Price: 22.32 EUR
Availability: InStock

€22,32

€37,20kg

Taxe inclu.

Vendu par 2 pièces de 300g, emballées sous vide individuellement.

Le contre-filet Mirandesa est une pièce noble. Reconnue pour son grain fin, sa tendreté remarquable et son persillage équilibré, cette viande offre une expérience gustative riche, avec des arômes subtils de noisette et d’herbes sauvages.

Sa découpe droite et généreuse en fait un choix idéal pour une cuisson rapide et maîtrisée à la poêle, au grill ou au barbecue. Pour les amateurs de viandes d’exception, le contre-filet Mirandesa allie finesse, élégance et authenticité.

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Paiements 100% sécurisés

Avec sa découpe droite, le contre-filet Mirandesa expose une surface généreuse qui prend rapidement la coloration tout en préservant sa trame fine. Deux pièces de 300 g composent un format confortable pour deux grands appétits ou trois portions plus mesurées.

La viande peut provenir d'Espagne, du Portugal ou d'Italie selon arrivage. Son gras de bordure mérite d'être conservé pendant la cuisson, car il protège le côté extérieur et apporte du relief à chaque tranche.

Viande de bœuf.

Placez les contre-filets Mirandesa 30 minutes à température de cuisine, épongez-les et commencez par faire rendre leur bord gras. Saisissez ensuite les faces 2 à 3 minutes au gril ou sur fonte, jusqu'à 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point.

Patientez 6 minutes avant de détailler ces steaks de 300 g en tranches épaisses, contre le sens des fibres. La largeur de la coupe et l'intensité de la flamme pouvant demander des corrections, ces indications sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1279

Origine Espagne / Portugal / Italie — selon arrivage

Type de coupe Contre-filet

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Mirandesa

Prix Kg 37.2€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Contre-filet Mirandesa

Contre-filet Mirandesa

Description

Composition et allergènes