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Spare ribs marinés

Name: Spare ribs marinés
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 0065
Price: 8.59 EUR
Availability: InStock

€8,59

€8,59 ~~€12,13~~

€12,27kg

Taxe inclu.

Nos spare ribs sont marinés par nos bouchers pour un résultat savoureux et prêt à cuire. Que ce soit pour un barbecue entre amis ou une soirée en famille, ils sont l'option idéale pour un repas gourmand et réconfortant.

Vendu à la pièce de ±700g, emballée sous vide.

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Paiements 100% sécurisés

Les spare ribs, ou travers de porc, sont découpés le long des côtes : la viande entoure l'os et devient particulièrement gourmande lorsqu'elle cuit doucement. Nos bouchers les préparent et les marinent dans nos ateliers pour apporter du relief à leur chair et les proposer prêts à cuire.

Vendu à la pièce de ±700 g et emballé sous vide, ce morceau généreux convient à un barbecue entre amis comme à un repas familial réconfortant. Une cuisson progressive permet d'obtenir une chair tendre, puis une surface bien caramélisée.

Viande de porc, marinade : sirop de betterave à sucre, sirop de glucose, purée de pommes (pomme, sucre, sirop de glucose et fructose), sucre, sirop de sucre inverti, vinaigre d'alcool et de vin, sel de cuisine, épices, dextrose, hydrolysat de protéine végétale, plantes aromatiques, oignons, sirop de caramel, ail, extrait d'épices.

Pour des travers fondants, préchauffez le four à 150 °C, placez la pièce dans un plat couvert et laissez cuire 1 h 45 à 2 h, en la retournant à mi-cuisson. Découvrez ensuite le plat et augmentez à 220 °C pendant 8 à 10 minutes pour colorer la marinade.

Au barbecue, cuisez les ribs 45 à 60 minutes en chaleur indirecte, couvercle fermé si possible, puis terminez 2 à 3 minutes par face au-dessus des braises. La viande doit être cuite à cœur et se détacher facilement de l'os. Ces indications sont données à titre indicatif : adaptez le temps et le mode de cuisson au poids de votre pièce et à votre matériel.

Caractéristiques

Type de viande Porc

Code produit 0065

Origine Espagne / Belgique — selon arrivage

Type de coupe Travers (spare ribs)

Nombre de pièces 1.0

Prix Kg 12.27€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Spare ribs marinés

Spare ribs marinés

Description

Composition et allergènes