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Filet de biche/cerf paré, bardé & ficelé - La Boucherie - Viande en Ligne
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Vendu à la pièce de 500g, emballée sous vide.
Prix au KG : 47.70 €/kg.

Le filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement, le meilleur morceau de gibier. Viande très tendre, savoureuse et relevée. Ce filet prêt à cuir est enroulé dans du lard de porc et ficelé.

Nos conseils de cuisson :

Tous nos produits gibier sont vendus crus et doivent être cuits par vos soins.

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites dorer le filet de biche 2 min de chaque côté.
  • Transvasez le filet dans un plat allant au four (graissé avec 1 c. à café de beurre) et mettez-le au four préchauffé. Comptez entre 20 et 25 min de cuisson.

Le prix inclu la TVA.

10 visiteurs recherchent ce produit !

Vendu à la pièce de 500g, emballée sous vide.
Prix au KG : 47.70 €/kg.

Le filet est la partie de la selle (dos) sans os. Certainement, le meilleur morceau de gibier. Viande très tendre, savoureuse et relevée. Ce filet prêt à cuir est enroulé dans du lard de porc et ficelé.

Nos conseils de cuisson :

Tous nos produits gibier sont vendus crus et doivent être cuits par vos soins.

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites dorer le filet de biche 2 min de chaque côté.
  • Transvasez le filet dans un plat allant au four (graissé avec 1 c. à café de beurre) et mettez-le au four préchauffé. Comptez entre 20 et 25 min de cuisson.

Conservations :

Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.

Avis à propos du produit
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Basé sur 1 avis

  • André R. André R.
    Publié le 22/11/2022 à 17:11. (Date de commande : 17/11/2022)

    Excellent.

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