Certaines images générées ou modifiées par IA

Contre-filet Black Angus

Name: Contre-filet Black Angus
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1705
Price: 20.14 EUR
Availability: InStock

€20,14

€40,28kg

Taxe inclu.

Vendu par 2 pièces de 250g, emballées sous vide individuellement.

Le contre-filet Black Angus révèle une saveur aux nuances beurrées, typique des meilleures viandes américaines. Il offre une chair tendre et un goût puissant. À sortir du frigo 30 minutes avant cuisson, puis à cuire au grill ou à la poêle en l’arrosant de beurre et thym, il garantit une expérience gustative haut de gamme.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Le contre-filet Black Angus offre un persillage qui fond au fil de la saisie et lubrifie sa fibre sans l'alourdir. Dans ce lot irlandais, deux portions de 250 g réunissent le calibre attendu pour une cuisson individuelle précise.

Une surface sèche et un support très chaud suffisent à révéler le relief de la viande, sans marinade nécessaire. Chaque steak peut ensuite être servi entier ou détaillé en bandes épaisses.

Viande de bœuf. Energie: 639 kJ - 152 kcal / Matieres grasses : 6,74 g - dont acides gras satures : 0 g / Glucides : 0,6 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 22,3 g / Sel: 0,082 g

Faites patienter les pièces Black Angus 25 à 30 minutes hors du froid et épongez-les soigneusement. Grillez-les 2 minutes 30 environ de chaque côté, avec une cible de 50–52 °C pour saignant et de 58–60 °C pour à point.

Transférez les steaks sur une assiette chaude pour 5 minutes de repos, sans les empiler, avant de les couper. Le niveau de persillage et l'énergie du gril pouvant accélérer ou ralentir la saisie, ces minutages sont à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 1705

Origine Irlande

Type de coupe Contre-filet

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Black Angus

Prix Kg 40.28€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC 5 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Contre-filet Black Angus

Contre-filet Black Angus

Description

Composition et allergènes