Short Ribs de boeuf Angus

Name: Short Ribs de boeuf Angus
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 807
Price: 10.10 EUR
Availability: InStock

€10,10

€10,10 ~~€14,51~~

€14,43kg

Taxe inclu.

Nos Short Ribs de boeuf Angus offrent une viande tendre, un gras fondant et un goût intense. Coupées du flanc des bovins Angus, la graisse intermusculaire garantit un résultat super tendre et juteux en cuisson lente. Au BBQ, au fumoir ou au four.

Vendu par pièce de ±700g, emballée sous vide.

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Paiements 100% sécurisés

Les short ribs Angus associent os, gras intramusculaire et fibres robustes dans une pièce de 700 g conçue pour devenir tendre après une longue exposition à faible chaleur.

Leur provenance alterne entre Irlande, Belgique, Allemagne et Italie selon arrivage, avec une quantité adaptée à deux ou trois convives.

Viande de bœuf. Energie: 618 kJ - 147 kcal / Matieres grasses : 7,28 g - dont acides gras satures : 3,67 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 20,5 g / Sel: 0,12 g

Déposez les short ribs dans un fumoir ou un four réglé à 120 °C et prolongez la cuisson jusqu'à environ 88–92 °C au centre pour obtenir une chair qui cède autour des os.

Accordez à cette coupe Angus 15 à 20 minutes de repos avant de la partager, le niveau de persillage et la masse osseuse faisant varier le parcours à titre indicatif.

Caractéristiques

Type de viande Bœuf

Code produit 807

Origine Irlande / Belgique — selon arrivage

Type de coupe Short Ribs

Nombre de pièces 1.0

Race / Label Angus

Prix Kg 19.07€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC 5 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Short Ribs de boeuf Angus

Short Ribs de boeuf Angus

Description

Composition et allergènes