T-Bone de veau de lait

Name: T-Bone de veau de lait
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 189
Price: 21.98 EUR
Availability: InStock

€21,98

€21,98 ~~€24,45~~

€31,40kg

Taxe inclu.

Savourez un T-bone de veau de lait de qualité supérieure, découpé dans la partie la plus tendre de la viande. Grâce à son os en T, cette pièce offre deux textures distinctes de chaque côté, garantissant une expérience gustative riche et variée. Sa saveur douce et délicate en fait un mets d'exception.

Vendu par 2 pièces de ±350g, emballées sous vide individuellement.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Dans ces pièces de veau de lait, l'os en T sépare deux muscles, ce qui offre deux textures différentes au sein d'une même portion.

La paire convient à deux ou trois convives. Elle peut se découper le long de l'os avant de répartir les deux morceaux obtenus.

Viande de veau. Energie: 787 kJ - 189 kcal / Matieres grasses : 12,9 g - dont acides gras satures : 4,84 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 18,3 g / Sel: 0,11 g

Marquez les T-Bones 3 minutes sur chaque face, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes supplémentaires par côté. Vous pouvez également les terminer au four, environ 6 minutes à 180 °C.

Contrôlez la température dans la partie la plus charnue, en visant 63-65 °C à cœur, puis laissez reposer 5 minutes. Ces temps restent indicatifs, la proximité de l'os influençant la vitesse de cuisson.

Caractéristiques

Type de viande Veau

Code produit 189

Origine Belgique / Pays-Bas — selon arrivage

Type de coupe T-Bone

Nombre de pièces 2.0

Race / Label Veau de lait

Prix Kg 31.4€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 5 jours

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

T-Bone de veau de lait

T-Bone de veau de lait

Description

Composition et allergènes