Marque: La Boucherie s.a.

Code produit: 416

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La race :

Cette race bovine mixte de grand format provient de la région de Galice en Espagne. Elle s’adapte très bien à l’élevage en montagne. La viande de la Rubia Gallega doit d’ailleurs son goût bien spécifique et légèrement salé aux pâturages montagneux de Galice, à proximité de l’océan qui lui permettent de se nourrir de plantes maritimes, d’herbe et de trèfles.

Sa viande persillée, au goût unique, est considérée comme l’une des meilleures au monde. La maturation lui apportera la tendreté parfaite.

Conseil de cuisson :

L'entrecôte peut se préparer de trois façons différentes: à la poêle, 2 à 6 minutes sur chaque face, sur le gril au four ou encore au barbecue.

Pour accompagner parfaitement cette entrecôte, nous vous proposons notre vin rouge, Les Hauts de Martet 2015, spécialement sélectionné pour vous.

Conservation :

Tous nos produits sont frais et se conservent au réfrigérateur, nous vous conseillons de les conserver au congélateur si vous ne les consommez pas dans les 3 jours qui suivent la réception de votre commande.

 

  • Vendu à la pièce de +/- 500g, emballée sous vide
  • Prix au KG :  52.48 €/kg