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Gebraden kalfsvlees

Gebraden kalfsvlees

Prix ​​habituel €63,75
Prix ​​de vente €63,75 Prix ​​habituel
Prijs per eenheid
€42,50par kg
Belasting incl.

Un délicieux rôti de veau tendre et délicat pour un repas gourmet. Coupé dans la partie la plus tendre du veau, cette viande offre une texture fondante et une saveur subtile qui se prête à de nombreuses préparations.

Vendu à la pièce de ±1,5kg, emballée sous vide.

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Beschrijving

Ficelé pour garder une forme régulière, le rôti de veau est une pièce à cuire entière afin d'obtenir une coloration extérieure et un cœur moelleux. Son poids de ±1,5 kg convient au four comme à une cocotte, avec des légumes ou un jus de cuisson.

Cette pièce sert environ 6 personnes sur une base de 250 g par convive. Elle est emballée sous vide et se tranche plus nettement après un repos suffisant à la sortie du four.

Samenstelling en allergenen

Viande de veau. Energie : 611 kJ - 145 kcal / Matieres grasses : 3,96 g - dont acides gras satures : 2,39 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 27,3 g / Sel : 0,2 g

Koken en bereiden

Sortez le rôti 30 minutes à l'avance, colorez-le 8 minutes sur toutes ses faces, puis enfournez-le à 170 °C pendant 55 à 70 minutes pour ±1,5 kg. Arrosez-le toutes les 20 minutes et ajoutez un peu de liquide si le fond du plat sèche.

Retirez la pièce lorsqu'elle atteint 63 à 65 °C au centre, puis laissez-la reposer 12 minutes sous une feuille posée sans serrer avant de trancher. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon le four et le poids exact de la pièce.

Kenmerken

Type de viande Veau
Code produit 1190
Origine Pays-Bas / Belgique — selon arrivage
Type de coupe Rôti
Aantal stuks 1,0
Prix Kg 42.5€
Nombre de personnes 6 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.