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Gepaneerde kalfsentrecote

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Gebruikelijke prijs €27,98
Verkoopprijs €27,98 Normale prijs €32,88
Prijs per eenheid
€27,98per kg
Belasting incl.

Un incontournable de l'étal, notre escalope de veau panée saura vous séduire par sa tendreté et son onctuosité inégalées. Chaque escalope est préparée dans nos ateliers avec le plus grand soin, pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.

Vendu par 5 pièces de ±200g, dans une barquette sous atmosphère.

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Beschrijving

L'escalope de veau panée associe une tranche de viande à une enveloppe destinée à devenir croustillante pendant la cuisson. Les 5 pièces de ±200 g sont préparées dans les ateliers de La Boucherie et permettent un service régulier à la poêle ou au four.

Le kilo conditionné en barquette sous atmosphère convient à environ 4 personnes. Servez les escalopes dès la fin de la cuisson pour préserver le contraste entre la panure dorée et l'intérieur tendre.

Koken en bereiden

Chauffez un fond de matière grasse à feu moyen et cuisez les escalopes 4 à 5 minutes par face, sans laisser brunir la panure trop vite. Au four, disposez-les sur une plaque à 190 °C pendant 16 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Vérifiez au moins 65 °C au cœur de la pièce la plus épaisse, puis laissez reposer 2 minutes sur une grille avant de servir. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon la poêle et l'épaisseur de la pièce.

Kenmerken

Type de viande Veau
Code produit 168
Origine Belgique / Pays-Bas / Allemagne / France — selon arrivage
Type de coupe Escalope panée
Nombre de pièces 5.0
Prix Kg 27.98€
Nombre de personnes 4 personnes
Conditionnement Barquette sous atmosphère
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.