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Bespaar 13

Kalfskotelet

Kalfskotelet

Gebruikelijke prijs €16,58
Verkoopprijs €16,58 Normale prijs €18,97
Prijs per eenheid
€23,69per kg
Belasting incl.

Les côtes de veau, tendres et onctueuses, à déguster justes rosées au barbecue ou à la poêle. Une qualité exceptionnelle qui révèle toute la délicatesse du veau.

Vendu par 2 pièces de ±350g, emballées sous vide individuellement.

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Beschrijving

La côte de veau est une pièce avec os dont l'épaisseur favorise une cuisson progressive et une chair moelleuse. Les 2 côtes de ±350 g se prêtent à une saisie à la poêle, à une cuisson au barbecue ou à une finition douce au four.

Avec 700 g au total, ce lot sert 2 à 3 personnes selon l'appétit et les garnitures. Chaque côte est emballée individuellement sous vide pour permettre de cuire une seule pièce si nécessaire.

Samenstelling en allergenen

Viande de veau.

Koken en bereiden

Tempérez les côtes 20 minutes, saisissez-les 3 minutes par face dans une poêle chaude, puis poursuivez 5 à 7 minutes par face à feu moyen. Pour les pièces les plus épaisses, terminez 5 minutes au four préchauffé à 180 °C.

Visez 63 à 65 °C à cœur en plaçant la sonde loin de l'os, puis accordez 5 minutes de repos avant de servir pour que les jus se répartissent. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon la poêle et l'épaisseur de la pièce.

Kenmerken

Type de viande Veau
Code produit 102
Origine Pays-Bas / Belgique / Irlande / France — selon arrivage
Type de coupe Côte
Aantal stuks 2,0
Prix Kg 23.69€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.