Verse kalfszwezerik
Verse kalfszwezerik
Verkocht per 750g
Een verfijnd gerecht, met subtiele smaken en een uitzonderlijke textuur, gewaardeerd in haute cuisine recepten. Weinig ingrediënten kunnen bogen op zulke hoge standaarden, maar kalfszwezerik, met zijn malse, lichtgekleurde vlees met een roze tint, zal zeker de smaakpapillen van topchefs en kenners veroveren.
Dit is een zeldzame snit, zeer gewild bij kenners. De zwezeriken moeten uitlekken, dan geblancheerd, uitgelekt en afgekoeld worden. Als ze volledig afgekoeld zijn, moeten ze worden bijgesneden en in een pers op een koele plaats worden gelegd.
Opslag Bewaren in koelkast tussen 2 en 4°C
Deel dit product
1 - De mand voorbereiden
Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.
2 - Keuze van bezorgdag
Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.
3 - Gekoelde levering
Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.
4 - Het pakket ontvangen
Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.
Veelgestelde vragen
Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?
Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?
Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.
Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.
Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.
Welke leveringsdagen zijn beschikbaar?
Welke leveringsdagen zijn beschikbaar?
Je kunt je vlees laten bezorgen van maandag- tot zaterdagochtend. Wanneer je je bestelling plaatst, kun je de bezorgdag van je voorkeur selecteren met behulp van de meegeleverde kalender.
Hoe bewaar ik mijn vlees?
Hoe bewaar ik mijn vlees?
Je kunt je vlees in de koelkast bewaren met de vacuümverpakking erop, of in de vriezer om het langer te bewaren.
Hoe lang kan ik mijn vlees bewaren?
Hoe lang kan ik mijn vlees bewaren?
In de koelkast:
Vacuüm verpakt voor 4 tot 10 dagen, afhankelijk van de datum op je productetiket.
In de vriezer:
Je kunt onze vleeswaren ook invriezen en zo lang bewaren als je wilt. Om een optimale kwaliteit te garanderen, raden we je echter aan om niet langer dan 6 maanden in te vriezen. Om je vlees te ontdooien, moet je het geleidelijk ontdooien door het ongeveer 24 uur voor het eten in de koelkast te leggen.
