Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
Bespaar 5% korting

Holstein kotelet met been, 4 tot 8 weken gerijpt

Holstein kotelet met been, 4 tot 8 weken gerijpt

Prix ​​habituel €46,35
Prix ​​de vente €46,35 Prix ​​habituel €48,33
Prijs per eenheid
€38,63par kg
Belasting incl.

Best-seller de notre sélection, la côte à l'os Holstein maturée 4 à 8 semaines séduit par sa viande généreuse et ses arômes concentrés. La maturation en chambre froide amplifie la puissance de cette pièce sur l'os, pour une dégustation pleine et savoureuse. Un incontournable de notre vitrine maturée.

Vendu à la pièce de ±1,2kg, emballée sous vide individuellement.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Cette côte Holstein mise sur le contraste entre une croûte saisie et un intérieur épais ; sa fenêtre de maturation, de quatre à huit semaines, travaille la tendreté et la concentration.

Prévue pour quatre ou cinq personnes, elle se prête à un service au centre de la table, en tranches découpées seulement après le repos.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf. Energie: 618 kJ - 147 kcal / Matieres grasses : 7,28 g - dont acides gras satures : 3,67 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 20,5 g / Sel: 0,12 g

Koken en bereiden

Chauffez une plancha fortement, faites dorer chaque grande face ainsi que la tranche grasse, puis réduisez l'allure jusqu'à lire 50–52 °C en saignant ou 58–60 °C à point.

Gardez la viande 13 minutes hors du feu avant de la désosser et de l'émincer, car la puissance de la plaque rend nécessairement le minutage à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 206
Origine Nederland
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Holstein
Prix Kg 32.48€
Aantal personen 4 tot 5 personen
Verpakking Vacuümverpakking
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.