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Holstein ribbiefstuk, 6 tot 8 weken gerijpt

Holstein ribbiefstuk, 6 tot 8 weken gerijpt

Gebruikelijke prijs €26,62
Verkoopprijs €26,62 Normale prijs
Prijs per eenheid
€44,37per kg
Belasting incl.

Best-seller de notre sélection, l'entrecôte Holstein maturée 6 à 8 semaines séduit par sa viande généreuse et ses arômes concentrés. La maturation prolongée en chambre froide affine sa texture et renforce sa saveur, pour une dégustation pleine et gourmande.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.

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Beschrijving

Maturée 6 à 8 semaines, l'entrecôte Holstein se distingue par une concentration aromatique soutenue et un persillage qui devient particulièrement gourmand sous l'effet de la chaleur. Sa fibre assouplie donne une mâche fondante, tout en gardant la présence attendue d'une belle pièce de bœuf.

Les deux tranches de 300 g permettent une cuisson vive et précise, essentielle pour conserver leur jus. Elles s'apprécient avec des garnitures aux saveurs nettes — légumes grillés, pommes sautées ou jus court — qui prolongent le caractère de la viande sans le masquer.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Ouvrez le sachet 30 minutes avant le repas, séchez l'entrecôte et chauffez fortement une poêle épaisse. Saisissez 2 à 3 minutes par face, sans multiplier les retournements, jusqu'à 50–52 °C pour saignant ou 58–60 °C pour à point.

Réservez 5 à 6 minutes sur une grille pour laisser les sucs se stabiliser, puis servez sans attendre davantage. L'épaisseur, la charge de la poêle et le thermomètre employé pouvant influer sur la mesure, les temps sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 200
Origine Pays-Bas
Type de coupe Entrecôte
Aantal stuks 2,0
Race / Label Holstein
Prix Kg 44.37€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.