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Entrecôte Rouge de Flandres, 6 tot 8 weken gerijpt

Entrecôte Rouge de Flandres, 6 tot 8 weken gerijpt

Gebruikelijke prijs €25,75
Verkoopprijs €25,75 Normale prijs
Prijs per eenheid
€42,92per kg
Belasting incl.

La Rouge des Flandres offre un goût puissant et une fibre exceptionnellement tendre et délicate. Cette entrecôte, maturée 6 à 8 semaines dans nos chambres froides, atteint une concentration aromatique remarquable. Une pièce de caractère pour les palais qui aiment les saveurs affirmées.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.

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Beschrijving

La Rouge de Flandres exprime dans cette entrecôte maturée 6 à 8 semaines une saveur affirmée et une fibre délicate. La maturation concentre le caractère de la viande tandis que les coutures grasses du morceau assurent une sensation juteuse, particulièrement après une saisie brève.

Deux tranches de 300 g composent le lot, chacune isolée sous vide. Ce grammage favorise une cuisson directe et une dégustation intense, que quelques légumes de saison ou une pomme de terre croustillante peuvent accompagner sans détourner l'attention.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Ouvrez le conditionnement 30 minutes en avance et séchez la surface, condition nécessaire à une croûte rapide. Saisissez fortement 2 minutes 30 de chaque côté, puis retirez à 50–52 °C pour saignant ou 58–60 °C pour à point.

Laissez reposer 5 à 6 minutes avant toute découpe, pour préserver la tendreté obtenue et éviter que les sucs ne s'échappent. La précision dépendant du feu et de l'épaisseur réelle, les mesures sont données à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 455
Origine Belgique
Type de coupe Entrecôte
Aantal stuks 2,0
Race / Label Rouge de Flandres
Prix Kg 42.92€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.