Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁

UK rib zonder been

UK rib zonder been

Gebruikelijke prijs €34,82
Verkoopprijs €34,82 Normale prijs
Prijs per eenheid
€34,82per kg
Belasting incl.

La côte à l'os de boeuf UK détalonnée est une pièce sélectionnée par nos bouchers pour sa qualité. Le boeuf britannique offre une viande savoureuse et tendre, idéale pour les amateurs de belles pièces sur l'os.

Vendu à la pièce de ±1kg, emballée sous vide.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Cette côte à l'os britannique détalonnée offre une silhouette compacte, centrée sur une noix épaisse de 1 kg. Cette finition facilite une coloration uniforme et laisse l'os jouer son rôle de conducteur doux près de la chair.

Son gabarit correspond à un repas de quatre personnes et permet une cuisson précise sans matériel professionnel. Gardez-la entière jusqu'après le repos, puis servez des tranches transversales avec les sucs recueillis sur la planche.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Laissez la pièce s'assouplir hors du froid avant d'en sécher la surface. Créez rapidement la croûte en maintenant chaque face 2 minutes 30 à 3 minutes sur le feu vif, puis passez sous chaleur indirecte ou au four à 130 °C. Suivez la température interne avec une sonde et stoppez vers 50–52 °C pour saignant, ou 58–60 °C pour à point.

Donnez à la viande 10 à 12 minutes de repos sur grille avant d'approcher le couteau. Découpez seulement après cette attente, puis répartissez les sucs sur les tranches. Le départ à froid, la masse exacte et le type de cuisson changeant la progression, ces repères demeurent à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1450
Origine Grande-Bretagne
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Prix Kg 34.82€
Nombre de personnes 4 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.