Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
Niet gedrukt

Hart van Angus entrecôte

Hart van Angus entrecôte

Prix ​​habituel €49,59
Prix ​​de vente €49,59 Prix ​​habituel
Prijs per eenheid
€61,99par kg
Belasting incl.

Verkocht per stuk van +/- 800 g, individueel vacuüm verpakt.

Ontdek onze runderribeye, een nobel stuk vlees dat bekend staat om zijn malsheid en verfijnde smaak. Dit stuk is afkomstig uit het midden van de ribeye en onderscheidt zich door de overvloedige marmering, die garant staat voor een textuur die smelt op de tong en rijke smaken in elke hap.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Prélevé au centre du faux-filet, ce cœur Angus écarte les parties périphériques pour offrir une pièce régulière au persillage visible. Son format irlandais de 800 g permet de construire une croûte continue autour d'un intérieur tendre destiné à trois personnes.

Une cuisson entière met en valeur la géométrie de la coupe et facilite des tranches d'épaisseur égale. Le gras intramusculaire fond progressivement, donnant de la souplesse sans exiger d'ajout aromatique complexe.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Tempérez le cœur de faux-filet 40 minutes et séchez-le avant de saisir chaque face dans une grande poêle ou sur un gril ardent. Réduisez ensuite l'intensité ou passez au four à 140 °C pour atteindre 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point au centre.

Faites patienter la pièce Angus 10 minutes sur une grille, puis débitez-la transversalement en parts régulières. La masse de 800 g et la forme du morceau pouvant allonger la montée thermique, ces indications restent à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 498
Origine Irlande
Type de coupe Cœur de faux-filet
Aantal stuks 1,0
Race / Label Angus
Prix Kg 61.99€
Nombre de personnes 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.