Certaines images générées ou modifiées par IA

Angus hakt Ierland

Name: Angus hakt Ierland
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 1717
Price: 37.20 EUR
Availability: InStock

€37,20

€37,20kg

Belasting incl.

Verkocht per stuk met een gewicht van +/- 1kg, vacuüm verpakt.

Angus chop Ireland is de keuze van kenners. Vlees van Ierse weiden, rijk aan smaak, met mals, gemarmerd vlees. Het gele vet, dat smelt bij het koken, versterkt elke hap met een onweerstaanbare grillsmaak.

Perfect om te barbecueën, biedt het een evenwicht van intensiteit en finesse, voor een sappig, smaakvol resultaat. Een stukje karakter, met zorg uitgesneden in ons atelier, om uitzonderlijke maaltijden te eren.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
100% veilige betalingen

Cette côte à l'os Angus d'Irlande présente une chair persillée et une pièce de 1 kg facile à partager. À la chaleur, son gras s'assouplit et participe à la coloration, tout en maintenant la viande juteuse autour de l'os.

Prévoyez quatre portions généreuses après découpe. Au lieu de piquer la chair, manipulez la côte avec une pince, puis laissez-la entière pendant le repos avant de la détailler contre les fibres.

Viande de bœuf. Energie: 1041kJ - 251kcal / Matieres grasses : 20g - dont acides gras satures : 8.0g / Glucides dont sucres : 0g / Proteines : 19g / Sel: 0.13g

Laissez la côte Angus d'Irlande perdre progressivement son froid et séchez-la avant de chauffer le matériel. Donnez à cette côte une saisie soutenue de 2 minutes 30 à 3 minutes par face, puis laissez la chaleur indirecte ou le four à 130 °C conduire le cœur. Guidez la fin de cuisson avec la sonde en recherchant 50–52 °C saignant ou 58–60 °C à point.

Laissez passer 10 à 12 minutes avant de découper, sans empêcher l'air de circuler autour de la côte. Séparez alors la chair de l'os, coupez-la contre les fibres et ajustez le sel. Une pièce plus épaisse ou un feu moins stable demandant davantage de temps, ces indications sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf

Code produit 1717

Origine Ierland

Type de coupe Côte à l'os

Aantal stuks 1,0

Race / Label Angus

Prix Kg 37.2€

Nombre de personnes 4 personnes

Verpakking Vacuümverpakking

DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.

Welke leveringsdagen zijn beschikbaar?

Je kunt je vlees laten bezorgen van maandag- tot zaterdagochtend. Wanneer je je bestelling plaatst, kun je de bezorgdag van je voorkeur selecteren met behulp van de meegeleverde kalender.

Hoe bewaar ik mijn vlees?

Je kunt je vlees in de koelkast bewaren met de vacuümverpakking erop, of in de vriezer om het langer te bewaren.

Hoe lang kan ik mijn vlees bewaren?

In de koelkast:
Vacuüm verpakt voor 4 tot 10 dagen, afhankelijk van de datum op je productetiket.

In de vriezer:
Je kunt onze vleeswaren ook invriezen en zo lang bewaren als je wilt. Om een optimale kwaliteit te garanderen, raden we je echter aan om niet langer dan 6 maanden in te vriezen. Om je vlees te ontdooien, moet je het geleidelijk ontdooien door het ongeveer 24 uur voor het eten in de koelkast te leggen.

Angus hakt Ierland

Angus hakt Ierland

Beschrijving

Samenstelling en allergenen