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Simmental dunne lende

Simmental dunne lende

Gebruikelijke prijs €16,81
Verkoopprijs €16,81 Normale prijs
Prijs per eenheid
€33,62per kg
Belasting incl.

Notre contre-filet Simmental est une pièce de boeuf juteuse et pleine de saveur. La race Simmental, réputée pour son persillage, offre ici un morceau de qualité supérieure, fondant et aromatique.

Verkocht in 2 vacuümverpakkingen van 250 g.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
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Beschrijving

Le contre-filet Simmental est taillé dans un muscle peu sollicité, ce qui explique sa mâche fine et sa bonne tenue sous une chaleur vive. Son gras périphérique fond progressivement et soutient le moelleux des deux portions de 250 g.

Selon arrivage allemand ou polonais, cette coupe propose un profil équilibré entre tendreté et saveur de bœuf. Les steaks sont calibrés pour composer deux assiettes sans nécessiter de partage après cuisson.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Laissez les pièces Simmental perdre leur froid durant 25 à 30 minutes, tamponnez-les puis colorez-les 2 à 3 minutes de chaque côté à la poêle ou au gril. Une sonde doit indiquer 50–52 °C en saignant et 58–60 °C à point.

Posez les steaks sous une feuille de papier cuisson non serrée pendant 5 minutes, avant une découpe en biais. Le persillage réel et la puissance du brûleur faisant varier les temps, ces repères thermiques sont communiqués à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1142
Origine Allemagne / Pologne — selon arrivage
Type de coupe Contre-filet
Aantal stuks 2,0
Race / Label Simmental
Prix Kg 33.62€
Nombre de personnes 2 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.