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Angus entrecote

Angus entrecote

Prix ​​habituel €13,00
Prix ​​de vente €13,00 Prix ​​habituel €18,56
Prijs per eenheid
€26,00par kg
Belasting incl.

Le contre-filet Angus est une pièce de boeuf appréciée pour sa tendreté et son goût riche. Découpé par nos bouchers, ce morceau noble offre un fondant et une saveur qui séduiront les amateurs de belle viande.

Verkocht in 250g verpakkingen van 2, individueel vacuüm verpakt.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

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Beschrijving

Placé dans la continuité de l'aloyau, le contre-filet Angus associe une fibre tendre à une couverture de gras qui protège la viande pendant la saisie. Les deux steaks irlandais de 250 g offrent une épaisseur régulière, adaptée à une cuisson rapide sans perdre leur jus.

Ce format permet de servir deux assiettes individuelles avec une croûte marquée et un cœur encore souple. Un accompagnement simple suffit à laisser s'exprimer le caractère franc de cette coupe Angus.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Sortez les contre-filets Angus 25 minutes à l'avance, épongez-les et posez-les sur une poêle ou un gril très chaud pendant environ 2 minutes par face. Retirez-les à 50–52 °C pour saignant ou à 58–60 °C pour à point.

Faites reposer ces deux pièces 4 minutes sur une assiette tiède, puis découpez-les perpendiculairement aux fibres. La hauteur des steaks et l'inertie de la poêle pouvant faire évoluer la cuisson, ces durées sont fournies à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1117
Origine Irlande
Type de coupe Contre-filet
Aantal stuks 2,0
Race / Label Angus
Prix Kg 26.0€
Nombre de personnes 2 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.