Marque: La Boucherie

Code produit: 2553

Disponibilité:En stock

€ 11,25 11,25
TVA 6% inclus dans le prix

Le poids peut varier (en fonction du grammage) toujours arrondie à l'avantage du client! Les prix sont TVA inclus.

Quantité

La Boucherie Secure Paiement

La race Rouge de Flandre a probablement plus de 500 ans. La Rouge de Flandre occidentale est un brouteur excellent dans les polders . Sa production de viande est très reconnue pour sa qualité tendreté et son légendaire persillage. 

L'entrecôte peut se préparer de trois façons différentes: à la poêle, 2 à 6 minutes sur chaque face, sur le gril au four ou encore au barbecue. Salez votre entrecôte uniquement en fin de cuisson.

Le processus de maturation a pour objectif de rendre la viande aussi tendre que possible et de renforcer son goût ainsi que la stabilité de ses couleurs. Ce processus consiste à sécher la viande au contact de l'air pour se débarrasser de l'eau qu'elle contient, à une température entre 0,5° et 2° durant 4 à 8 semaines
Origine: Belgique
Conservation: A conserver au frigo entre 2° et 4°C

Prix au kg :   37.10 eu/kg

Portion par personne : +- 300 gr