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Niet gedrukt

Geroosterd wild zwijn, bijgesneden en vastgebonden

Geroosterd wild zwijn, bijgesneden en vastgebonden

Normale prijs € 17,94
Verkoopprijs € 17,94 Normale prijs € 20,99
Prijs per eenheid
€ 25,63per kg
Belasting incl.

La meilleure partie du marcassin, découpée par nos bouchers dans notre atelier. Tendre, savoureux et au goût relevé.

Vendu à la pièce de ±700g, emballée sous vide.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

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Beschrijving

Ce rôti de marcassin est paré, bardé de lard de porc et ficelé dans les ateliers de La Boucherie. La barde protège la pièce de ±700 g pendant la cuisson, tandis que le ficelage maintient une forme régulière pour une cuisson homogène.

Conditionné sous vide, le rôti convient à 2 à 3 personnes selon l'accompagnement. Conservez la barde jusqu'à la fin de la cuisson et retirez la ficelle seulement après le repos, juste avant de trancher.

Koken en bereiden

Tempérez le rôti bardé 25 minutes, colorez-le 6 minutes sur toutes ses faces, puis enfournez à 180 °C pendant 20 à 27 minutes. Retournez-le à mi-cuisson et arrosez-le une fois avec le gras rendu.

Menez la cuisson à cœur jusqu'à 71 °C au moins, la viande de sanglier se servant bien cuite, puis laissez reposer 8 minutes avant de retirer la ficelle et de servir. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon le four et le poids exact de la pièce.

Kenmerken

Type de viande Marcassin
Code produit 2169
Type de coupe Rôti bardé et ficelé
Aantal stuks 1,0
Prix Kg 25.63€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.