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Kalfsvlees cordon bleu

Kalfsvlees cordon bleu

Prix ​​habituel €30,05
Prix ​​de vente €30,05 Prix ​​habituel
Prijs per eenheid
€30,05par kg
Belasting incl.

Cordon bleu de veau réalisé dans nos ateliers : fromage et blanc de dinde enroulés dans une escalope de veau, roulée dans la chapelure. Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.

Vendu par 5 pièces de ±200g, dans une barquette sous atmosphère.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
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Beschrijving

Préparé dans les ateliers de La Boucherie, le cordon bleu réunit une escalope de veau, du fromage, du blanc de dinde et une panure. Les 5 pièces de ±200 g offrent un format régulier où la cuisson doit chauffer la garniture tout en dorant l'extérieur.

La barquette sous atmosphère contient 1 kg, soit environ 4 portions généreuses. Une garniture simple permet de servir les cordons bleus dès leur sortie de cuisson, lorsque le fromage est chaud et la panure croustillante.

Samenstelling en allergenen

Viande de veau, jambon, fromage (LACTOSE), chapelure (GLUTEN), eau, amidon modifie, sel, epaississant (E415), acidifiant (E330), arome naturel

Energie: 821.3 kj - 194.8 kcal / Matieres grasses: 5.31 g - dont acides gras satures : 2.39 g / Glucides : 15.01 g -dont sucres : 1.44 g / Proteines : 21.73 g / Sel: 1.18 g

Koken en bereiden

Faites dorer les cordons bleus 3 minutes par face à feu moyen dans un peu de matière grasse, puis baissez le feu et poursuivez 6 à 8 minutes par face. Au four, comptez 20 à 24 minutes à 190 °C en les retournant après 12 minutes.

Contrôlez au moins 70 °C au cœur de la garniture sans placer la sonde dans une poche de fromage, puis laissez reposer 3 minutes avant le service. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon le four et l'épaisseur de la pièce.

Kenmerken

Type de viande Veau
Code produit 1376
Origine Allemagne / Pays-Bas / Belgique — selon arrivage
Type de coupe Cordon bleu
Nombre de pièces 5.0
Prix Kg 30.05€
Nombre de personnes 4 personnes
Conditionnement Barquette sous atmosphère
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.