Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
Niet gedrukt

Australisch Angus Runderribstuk op het Been

Australisch Angus Runderribstuk op het Been

Gebruikelijke prijs €40,20
Verkoopprijs €40,20 Normale prijs €46,90
Prijs per eenheid
€40,20per kg
Belasting incl.

Verkocht per stuk van +/- 1 kg, vacuüm verpakt.

Ontdek de voortreffelijkheid van het Angus ras, een van de meest iconische, door middel van onze weelderige Australische Angus runderribstuk met bot. Dit uitzonderlijke gerecht is ideaal om te delen met vrienden en familie als onderdeel van een gezellige maaltijd.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Cette côte à l'os Angus australienne rassemble dans un format de 1 kg une chair persillée et une épaisseur adaptée à la cuisson en deux temps. Le gras intramusculaire fond au fil de la chaleur et soutient une texture juteuse derrière la croûte.

La pièce se partage entre quatre personnes après avoir été présentée entière. Pour une découpe régulière, suivez d'abord la courbe de l'os, posez la noix à plat puis tranchez-la largement ; chaque portion conserve ainsi une part de surface rôtie.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Tempérez sans couvrir, puis passez un papier absorbant sur les deux faces et le gras. Grillez vivement les surfaces 2 minutes 30 à 3 minutes par face ; lorsque la croûte est formée, éloignez la viande des braises ou enfournez-la à 130 °C. Une sonde insérée latéralement doit lire 50–52 °C au stade saignant et 58–60 °C au stade à point.

Laissez l'inertie se stabiliser pendant 10 à 12 minutes, la pièce simplement protégée par une feuille libre. Tranchez en biais au dernier moment et ajoutez le sel juste avant le service. La sonde doit primer sur la montre, car la forme et la chaleur disponible varient ; ces durées sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 135
Origine Australie
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Angus
Prix Kg 40.2€
Nombre de personnes 4 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.