Ga naar inhoud
🔥 Aujourd’hui : -10 % sur tout le site, jusqu’à minuit. ⏰
🔥 Aujourd’hui : -10 % sur tout le site, jusqu’à minuit. ⏰

Gerijpte Frissona entrecote

Gerijpte Frissona entrecote

Gebruikelijke prijs €25,32
Verkoopprijs €25,32 Normale prijs
Prijs per eenheid
€42,20par kg
Belasting incl.

Les plus grands chefs de la restauration l'ont préparé, goûté, approuvé et adopté. Ce contre-filet Frissona maturé bénéficie d'une maturation maîtrisée dans nos chambres froides, qui révèle toute la finesse et le caractère de cette viande d'exception.

Vendu par 2 pièces de ±300g, emballées sous vide individuellement.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Sur ce contre-filet Frissona, la bande extérieure peut nourrir la chair durant la saisie, tandis que la maturation contribue à en relâcher les fibres.

Le conditionnement en deux morceaux autorise des assiettes généreuses ou un partage à trois avec une garniture servie au centre.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf. Energie: 639 kJ - 152 kcal / Matieres grasses : 6,74 g - dont acides gras satures : 0 g / Glucides : 0,6 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 22,3 g / Sel: 0,082 g

Koken en bereiden

Placez d'abord la bordure grasse contre la fonte pour la faire fondre doucement, puis utilisez cette matière pour dorer les faces jusqu'à 50–52 °C ou 58–60 °C au centre.

Donnez 7 minutes de repos à chaque portion et versez les jus de l'assiette au moment du service, les temps de fonte étant à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 1122
Origine Italie / Espagne — selon arrivage
Type de coupe Contre-filet
Aantal stuks 2,0
Race / Label Frissona
Prix Kg 42.2€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.