French Racks d'agneau frais

Name: French Racks d'agneau frais
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 325
Price: 27.60 EUR
Availability: InStock

€27,60

€39,43kg

Taxe inclu.

Le French Rack, ou carré d'agneau paré et manchonné, est une pièce noble et élégante. Les côtes sont nettoyées par nos bouchers pour une présentation et une cuisson optimales. Frais, prêt à rôtir.

Vendu à la pièce de ±700g, emballée sous vide.

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Paiements 100% sécurisés

Le French Rack, ou carré d'agneau paré et manchonné, représente l'ensemble des côtes du jeune ovin — une pièce noble à la présentation spectaculaire. Nos bouchers nettoient soigneusement les os pour révéler une découpe élégante, digne des plus belles tables, aux saveurs gourmandes et généreuses caractéristiques de l'agneau.

Frais et prêt à rôtir, ce carré de ±700 g est emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur. Sa chair tendre et délicatement persillée en fait la pièce de choix des repas de fête comme des dîners gourmands, sublimée par une simple cuisson au four accompagnée de légumes de saison.

Viande d'agneau.

Sortez le carré du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Saisissez-le côté gras dans une poêle bien chaude pour colorer la surface, puis enfournez : comptez environ 15 minutes à 250 °C puis quelques minutes à 180 °C pour une viande rosée à cœur.

Laissez reposer la viande quelques minutes sous une feuille d'aluminium avant de détailler les côtes. Un filet d'huile d'olive, une pointe d'ail et quelques brins de thym ou de romarin suffisent à sublimer sa saveur. Ces indications sont données à titre indicatif et peuvent varier selon votre four et vos préférences de cuisson.

Caractéristiques

Type de viande Agneau

Code produit 325

Origine Grande-Bretagne / Irlande / France / Nouvelle-Zélande — selon arrivage

Type de coupe Carré (French Rack)

Nombre de pièces 1.0

Prix Kg 39.43€

Nombre de personnes 2 à 3 personnes

Conditionnement Sous vide

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

French Racks d'agneau frais

French Racks d'agneau frais

Description

Composition et allergènes