Blanquette de veau

Name: Blanquette de veau
Brand: La Boucherie s.a.
SKU: 109
Price: 10.60 EUR
Availability: InStock

€10,60

€10,60 ~~€11,75~~

€21,20kg

Taxe inclu.

Notre blanquette de veau, prête à être cuisinée chez vous. Viande de qualité supérieure, idéale pour préparer un plat mijoté fait maison selon vos envies.

Vendu par 500g, dans une barquette sous atmosphère.

Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
Paiements 100% sécurisés

Découpée en morceaux réguliers, la blanquette réunit une viande de veau adaptée aux cuissons lentes et humides. Le format de 500 g permet de préparer un plat mijoté traditionnel, une cocotte aux légumes ou une sauce crémée selon la recette choisie.

Cette quantité convient à environ 2 personnes sur une base de 250 g par convive. La viande est présentée en barquette sous atmosphère, prête à rejoindre la cocotte après une éventuelle coloration.

Viande de veau.

Faites revenir les morceaux 4 à 5 minutes si la recette prévoit une coloration, puis mouillez et laissez frémir à couvert pendant 1 h 30 à 2 h autour de 90 °C, sans forte ébullition. La viande doit devenir tendre sous la pointe d'un couteau.

Pour une préparation servie immédiatement, vérifiez au moins 65 °C à cœur et laissez reposer 5 minutes hors du feu avant de rectifier la sauce. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon la cocotte et la taille des pièces.

Caractéristiques

Type de viande Veau

Code produit 109

Origine Pays-Bas / Belgique / Allemagne / Irlande — selon arrivage

Type de coupe Morceaux à mijoter

Prix Kg 21.2€

Nombre de personnes 2 personnes

Conditionnement Barquette sous atmosphère

DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - Préparation du panier

Je prépare et valide mon panier avec les produits de mon choix.

2 - Choix du jour de livraison

Je sélectionne la date qui me convient, du lundi au samedi matin.

3 - Livraison frigorifique

Ma commande est préparée et expédiée la veille de mon jour de livraison par camion frigorifique.

4 - Réception du colis

Je suis informé par SMS et/ou Email de l'arrivée de ma commande.

Quand est préparée ma commande ?

Nos artisans bouchers découpent votre viande chaque matin avec soin. Une fois découpée, la viande est mise sous vide, étiquetée, et placée en colis.

Votre commande est préparée le jour de l'envoi du colis, c'est-à-dire la veille de votre livraison. En période de forte affluence, la préparation peut être anticipée d'un jour.

Enfin, nos transporteur, Chronofresh ou DPDFresh récupère votre colis à notre atelier pour une livraison chez vous le plus rapidement possible

Quels sont les jours de livraison disponibles ?

Vous pouvez vous faire livrer votre colis de viande du lundi au samedi matin. Lors du passage de votre commande, vous pouvez sélectionner le jour de livraison souhaité grâce à un calendrier prévu à cet effet.

Comment conserver ma viande ?

Vous pouvez conserver votre viande au réfrigérateur en laissant l’emballage sous vide, ou bien la placer au congélateur pour une conservation plus longue.

Combien de temps puis-je conserver ma viande ?

Au réfrigérateur :
Sous vide pendant 4 à 10 jours, selon la date inscrite sur l’étiquette de votre produit.

Au congélateur :
Vous pouvez également congeler nos viandes et les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Cependant, pour garantir une qualité optimale, nous vous recommandons de ne pas dépasser une période de congélation de 6 mois. Pour décongeler votre viande, faites-le progressivement en la plaçant dans votre réfrigérateur environ 24 heures avant de la consommer.

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Description

Composition et allergènes