Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁

T-Bone Simmental

T-Bone Simmental

Gebruikelijke prijs €29,59
Verkoopprijs €29,59 Normale prijs
Prijs per eenheid
€36,99per kg
Belasting incl.

Verkocht per stuk van +/- 800 g, vacuüm verpakt.

De Simmental T-Bone is een emblematische snit en combineert perfect de zachtheid van de filet en de smaak van de ribeye, gecombineerd rond een T-bone die het bereidingsproces verbetert. Gemaakt van Simmental rundvlees dat in Europa wordt gefokt, is het verleidelijk vanwege zijn malsheid, fijne marmering en natuurlijke sappigheid. Een nobel stuk, ideaal om te grillen of te dichtschroeien, voor liefhebbers van krachtig en elegant vlees.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

Le T-Bone Simmental réunit deux textures de part et d'autre de son os en T : une partie particulièrement tendre et une autre plus charnue. Son format de 800 g permet de saisir les deux faces tout en conservant de l'épaisseur autour de l'os.

La pièce convient à environ trois personnes. Découpez séparément les deux muscles après repos, puis tranchez chacun selon ses fibres avant de les réunir sur le plat de service.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Accordez à la pièce un temps de tempérage, puis éliminez l'humidité qui freinerait la coloration. Saisissez-la sur fonte brûlante ou braises vives 2 minutes 30 à 3 minutes par face, puis poursuivez au four à 140 °C ou en chaleur indirecte. Écartez la pointe de la sonde de l'os et recherchez 50–52 °C pour saignant, contre 58–60 °C pour à point.

Déposez la viande sur une grille pour 8 à 10 minutes de repos et évitez toute couverture hermétique. Conservez la pièce entière jusqu'au service, puis découpez-la avec une lame longue. La stabilité de la zone indirecte et la masse exacte ayant un effet direct, ces indications sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 060
Origine Allemagne / Pologne — selon arrivage
Type de coupe T-Bone
Aantal stuks 1,0
Race / Label Simmental
Prix Kg 36.99€
Nombre de personnes 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.