Ga naar inhoud
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁
🎁 4x200 gr de steaks hachés Angus offert dès 100€ d'achat 🎁

Black Angus kotelet met bot

Black Angus kotelet met bot

Gebruikelijke prijs €38,37
Verkoopprijs €38,37 Normale prijs
Prijs per eenheid
€38,37per kg
Belasting incl.

Verkocht per stuk van +/- 1 kg, vacuüm verpakt.

Royaal en smaakvol, Black Angus kotelet met been is een must voor alle vleesliefhebbers. De unieke marmering staat garant voor malsheid en uitzonderlijke smaak. Perfect om te bakken, bakken in de pan, grillen of barbecuen, het kan het best rauw of medium-rare gegeten worden.

  • Livraison en 🇫🇷 et 🇧🇪. En savoir plus
  • 100% veilige betalingen

een vraag stellen

Velden met een * zijn verplicht.

Beschrijving

La côte à l'os Black Angus irlandaise offre ici un format de 1 kg, suffisamment épais pour préserver un cœur tendre. Son persillage fond sous l'effet de la chaleur et enrichit une surface qui prend facilement une belle teinte brune.

Elle se partage à quatre, avec une découpe réalisée juste avant le service. Alternez les tranches issues du centre et celles du bord dans chaque assiette pour équilibrer tendreté, gras fondu et goût grillé.

Samenstelling en allergenen

Viande de bœuf.

Koken en bereiden

Laissez la côte Black Angus hors du froid puis séchez les faces et la bordure grasse. Saisissez-la 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté, avant de la placer sous chaleur indirecte ou dans un four à 130 °C. Introduisez la sonde latéralement et arrêtez à 50–52 °C pour saignant, ou 58–60 °C pour à point.

Stabilisez la cuisson par 10 à 12 minutes de repos, avec une feuille posée librement sur la côte Black Angus. Taillez la viande en biais au dernier moment et salez juste avant de servir. La taille réelle de la noix et le comportement du gril variant d'une cuisson à l'autre, ces indications sont à titre indicatif.

Kenmerken

Type de viande Bœuf
Code produit 352
Origine Irlande
Type de coupe Côte à l'os
Aantal stuks 1,0
Race / Label Black Angus
Prix Kg 38.37€
Nombre de personnes 4 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC minimum à réception 6 jours minimum

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

2 - Keuze van bezorgdag

Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.